karim75260 10 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 Je suis là Citer Link to post Share on other sites
Guest dounia25 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 Je suis là c'est vrai? t'es d'où?:rolleyes: Citer Link to post Share on other sites
karim75260 10 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 c'est vrai? t'es d'où?:rolleyes: non c'est pas vrai:cool: Citer Link to post Share on other sites
Guest dounia25 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 plat constantinois:tlitli à la viande d'agneau INGREDIENTS: 500G de viande agneau ou poulet 1 gros oignon smen/beurre une poignee' genereuse de pois chiche se, poivre, cannelle, curcuma/safran Faire revenir la viande avec le smen et les epices, ajouter les pois-chiche puis couvrir d'1L 1/2 a 2 litres d'eau chaude .laisser cuire. Entre temps, prendre le paquet de langues d'oiseaux ,l'enduire d'une cas d'huile pour que ca ne colle pas pendant le passage a la vapeur. verser la dans le haut du couscoussier et laisser 15 a 20 mn environ, verser dans une jatte, saler,poivrer et asperger d'un peu d'eau chaude .laisser absorber puis remettre a cuire une 2ieme fois . reverser dans la jatte, verser dessus, 2 ou 3 louches de sauce,laisser absorber et mettre a cuire une 3ieme fois. Une fois la viande et les pois chiche cuits, les prelever et les couvrir d'une assiette et reserver la sauce. Verser le tlitli dans une marmite, couvrir de sauce ,augmenter le feu au depart, puis à ptit feu et laisser absorber . goûter la pâte, rectifier l'assaisonement ou ajouter plus de sauce si necessaire. a la fin mettre une noisette de beurre dans les pates et bien melanger. verser dans une assiette creuse , decorer de viande et de pois chiche au milieu, des oeufs durs et des boulettes de viande hachee' prealablement cuite dans la sauce. (facultatif) . 1-passer les pâtes 4 fois a la vapeur pour qu'elles soient tres tendres et n'auront pas beaucoup de sauce a absorber, ainsi les grains resteront separes . 2- si vous utilisez du poulet,faire dorer les morceaux dans un melange d'huile et de beurre.Facultatif mais tres bon!!!! 3- vous pouvez colorer legerement les grains de tlitli en les faisant passer dans une poele sans matiere grasse. bon appétit:crazy: Citer Link to post Share on other sites
scorpion25 10 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 ............................... Citer Link to post Share on other sites
user 10 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 Dounia, tu as lu la trilogie de Ahlem Mostghanemi ? ça devrait te plaire, elle parle de constantine d'une très belle façon !!! Citer Link to post Share on other sites
Guest dounia25 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 Dounia, tu as lu la trilogie de Ahlem Mostghanemi ? ça devrait te plaire, elle parle de constantine d'une très belle façon !!! oui j'ai lu un seul et je me suis retrouvée dans pas mal d'endroit surtout quand elle parle du pont de sidi mcid. j'ai lu le chaos des sens. la mémoire de la chair,je l'ai vu en film. et le passager du lit,j'espére le lire prochainement. Citer Link to post Share on other sites
user 10 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 oui j'ai lu un seul et je me suis retrouvée dans pas mal d'endroit surtout quand elle parle du pont de sidi mcid. j'ai lu le chaos des sens. la mémoire de la chair,je l'ai vu en film. et le passager du lit,j'espére le lire prochainement. tu les lis en arabe ou en français ? je connais pas très bien constantine, j'y suis allé plusieurs fois pour le travail, donc pas trop le temps de faire du tourisme, le seul truc que je raté jamais c'etait de faire un tour à la souika pour acheter de la gnawiya (petit model) que l'on trouve que dans l'est algérien, mais les livres de mostaghanemi m'ont donné envie de visiter cette ville Citer Link to post Share on other sites
lebovoyageur 10 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 عرفت الأسرة الباديسية منذ القدم بإنجابها للعلماء والأمراء والسلاطين، ويكفي أن نشير إلى أنهم ينتمون إلى ما يقول مؤلفا كتاب أعيان المغاربة المستشرقان Marthe et Edmond Gouvion والمنشور بمطبعة فوناتانا في الجزائر 1920م, بأن ابن باديس ينتمي إلى بيت عريق في العلم والسؤدد ينتهي نسبه في سلسلة متّصلة إلى بني باديس الذين جدّهم الأول هو مناد بن مكنس الذي ظهرت علامات شرفه وسيطرته في وسط قبيلته في حدود القرن الرابع الهجري، وأصل هذه القبيلة كما يقول المستشرقان من ملكانة أو تلكانة وهي فرع من أمجاد القبيلة الصنهاجية "البربرية" المشهورة في المغرب العربي. ومن رجالات هذه الأسرة المشهورين في التاريخ الذين كان الشيخ عبد الحميد بن باديس يفتخر بهم: المعز لدين الله بن باديس (حكم: 406-454هـ/1016-1062م) الذي قاوم البدعة ونصر السنة وأعلن مذهب أهل السنة والجماعة مذهبًا للدولة، ثم مؤسس الدولة الصنهاجية وابن الأمير باديس بن منصور والى إفريقيا والمغرب الأوسط (حكم: 373-386 هـ/984-996م) سليل الأمير "بلكين بن زيري بن مناد المكنى بأبي الفتوح والملقب بسيف العزيز بالله الذي تولى الإمارة (361-373 هـ/971-984م) إبان حكم الفاطمين. في العهد العثماني برزت عدة شخصيات من بينها: قاضـي قسنطينة الشهير أبو العباس احميدة بن باديس (توفى سنة 969 هـ/1561م) الذي قال عنه شيخ الإسلام عبد الكريم الفكون : "هو من بيوتات قسنطينة وأشرافها وممن وصلت إليه الريّاسة والقضاء والإمامة بجامع قصبتها، وخَلَفُ سلف صالحين علماء حازوا قصب السبق في الدراية والمعرفة والولاية، وناهيك بهم من دار صلاح وعلم وعمل". أبو زكرياء يحيى بن باديس ابن الفقيه القاضي أبي العباس "كان حييا ذا خلق حسن، كثير التواضع، سالم الصدر من نفاق أهل عصره، كثير القراءة لدلائل الخيرات وذا تلاوة لكتاب الله". الشيخ المفتي بركات بن باديس دفين مسجد سيدي قمّوش بقسنطينة في الفترة نفسها. أبو عبد الله محمد بن باديس الذي قال عنه الشيخ الفكون: "كان يقرأ معنا على الشيخ التواتي (محمد التواتي أصله من المغرب، كانت شهرته بقسنطينة، وبها انتشر علمه. كانت له بالنحو دراية ومعرفة حتى لقب بسيبويه زمانه، وله معرفة تامة بعلم القراءات) آخر أمره، وبعد ارتحاله استقل بالقراءة عليّا وهو من موثّقي البلدة وممن يشار إليه". الشيخ أحمد بن باديس الذي كان إماما بقسنطينة أيام الشيخ عبد الكريم الفكون خلال القرن الحادي عشر الهجري، السابع عشر الميلادي. من أسلاف عبد الحميد المتأخرين، جدّه لأبيه: الشيخ المكي بن باديس الذي كان قاضيا مشهورا بمدينة قسنطينة وعضوا في المجلس العام وفي المجلس البلدي، وقد احتل مقاما محترما لدى السكان بعد المساعدات المالية التي قدمها لهم خاصة أثناء المجاعة التي حلت بالبلاد فيما بين 1862 – 1868م وانتخب إلى الاستشارة في الجزائر العاصمة وباريس، وقد تقلّد وساما من يد نابليون الثالث (كان رئيسا لفرنسا من 1848-1852م ثم إمبراطورا لها من 1852-1870م)، وعمه احميدة بن باديس النائب الشهير عن مدينة قسنطينة أواخر القرن التاسع عشر الميلادي الذي اشترك مع ثلاثة من زملائه النواب في عام 1891م في كتابة عارضة دوّن فيها أنواع المظالم والاضطهادات التي أصبح يعانيها الشعب الجزائري في أواخر القرن التاسع عشر الميلادي من الإدارة الاستعمارية ومن المستوطنين الأوروبيين الذين استحوذوا على الأراضي الخصبة سلبا من الجزائريين وتركوهم للفقر والجوع، وقاموا بتقديمها إلى أحد أعضاء مجلس الشيوخ الفرنسي الذي حضر إلى الجزائر من أجل البحث وتقصي الأحوال فيها كي يقدمها بدوره إلى الحكومة الفرنسية وأعضاء البرلمان الفرنسي في باريس وذلك بتاريخ 10 أبريل سنة 1891 أي بعد ولادة عبد الحميد بن باديس بحوالي ثلاثة سنوات فقط. هناك قسم من عائلة ابن باديس كانوا قادة كبار مع الأمير عبد القادر الجزائري وأسرتهم المحتلون سنة 1263/1847 وأرسلوهم إلى فرنسا، وأودعتهم بالسجن في باريس وقد تم الإفراج عنهم مع الأمير عبد القادر الجزائري في عام 1852م وتم نفيهم إلى بلاد الشام تحت رعاية الأمير عبد القادر الجزائري في عدة مناطق في لبنان وفلسطين وسوريا والغالبية العظمى متواجدة في الأردن بمنطقة اربد بالأغوار الشمالية ==مولد و نشاة ابن باديس هو عبد الحميد بن محمد المصطفى بن المكي بن محمد كحّول بن الحاج علي النوري بن محمد بن محمد بن عبد الرحمن بن بركات بن عبد الرحمن بن باديس الصنهاجي. ولد بمدينة قسنطينة عاصمة الشرق الجزائري، يوم الأربعاء 11 ربيع الثاني 1307 هـ الموافق لـ5 ديسمبر 1889م على الساعة الرابعة بعد الظهر، وسجل يوم الخميس 12 ربيع الثاني 1307هـ الموافق لـ 6 ديسمبر 1889م في سجلات الحالة المدنية. كان عبد الحميد الابن الأكبر لوالديه،فأمه هي: السيدة زهيرة بنت محمد بن عبد الجليل بن جلّول من أسرة مشهور بقسنطينة لمدة أربعة قرون على الأقل، وعائلة "ابن جلّول من قبيلة "بني معاف" المشهورة في جبال الأوراس، انتقل أحد أفرادها إلى قسنطينة في عهد الأتراك العثمانيين وهناك تزوج أميرة تركية هي جدة الأسرة (ابن جلول). ولنسب هذه الإمرأة العريق، تزوجها محمد بن مصطفى بن باديس (متوفى 1951) والد عبد الحميد. وكان والده مندوبا ماليا وعضوا في المجلس الأعلى وباش آغا لشرفي الجزائر، ومستشارا بلديا بمدينة قسنطينة ووشحت فرنسا صدره بوسام الشرف قالب:فرنسي، وقد احتل مكانة مرموقة بين جماعة الأشراف وكان من ذوي الفضل والخلق الحميد ومن حفظة القرآن، ويعود إليه الفضل في إنقاذ سكان منطقة واد الزناتي من الإبادة الجماعية سنة 1945 على إثر حوادث 8 ماي المشهورة، وقد اشتغل بالإضافة إلى ذلك بالفلاحة والتجارة، وأثرى فيهما. كان والده بارًا به يحبه ويتوسم فيه النباهة، فقد سهر على تربيته وتوجيهه التوجيه الذي يتلاءم مع فطرته ومع تطلعات عائلته. عبد الحميد بن باديس نفسه يعترف بفضل والده عليه منذ أن بصر النور وفقد قال ذلك في حفل ختم تفسير القرآن سنة 1938 م، أمام حشد كبير من المدعوين ثم نشره في مجلة الشهاب: إن الفضل يرجع أولاً إلى والدي الذي ربّاني تربية صالحة ووجهني وجهة صالحة، ورضي لي العلم طريقة أتبعها ومشرباً أرده، وبراني كالسهم وحماني من المكاره صغيراً وكبيراً، وكفاني كلف الحياة... فالأشكرنه بلساني ولسانكم ما وسعني الشكر.». أما اخوته الستة فهم: الزبير المدعو المولود والعربي وسليم وعبد الملك ومحمود وعبد الحق، وأما أختاه فهما نفيسة والبتول، كان أخوه الزبير محاميا وناشرا صحفيا في الصحيفة الناطقة بالفرنسية "صدى الأهالي" L'Echo Indigène ما بين 1933م – 1934م. كما تتلمذ الأستاذ عبد الحق على يد أخيه الشيخ عبد الحميد بالجامع الأخضر وحصل على الشهادة الأهلية في شهر جوان سنة 1940م على يد الشيخ مبارك الميلي بعد وفاة الشيخ بن باديس بحوالي شهرين. Citer Link to post Share on other sites
lebovoyageur 10 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 Abdelhamid Ben Badis (arabe :عبد الحميد بن باديس), né le 4 décembre 18891 à Constantine, ville au nord-est de l'Algérie, et décédé le 16 avril 1940 dans la même ville, était une figure emblématique du mouvement réformiste musulman en Algérie. Abdelhamid Ben Badis était le fils d'une famille de vieille bourgeoisie citadine, dont il revendiquait les origines berbères remontant aux Zirides, dynastie musulmane fondée au Xe siècle par Bologhine ibn Ziri. Ben Badis fonda en 1931 l'Association des oulémas musulmans algériens. C'est dans le mensuel al-Chihab qu'il publia, de 1925 jusqu'à sa mort, ses idées réformistes qui concernaient tant le domaine religieux que politique. Citer Link to post Share on other sites
lebovoyageur 10 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 Son éducation[modifier] Ben Badis a grandi dans un entourage pieux, ce qui fait qu’il a appris le Coran à l’âge de treize ans. Il était alors conformiste. Très jeune, il est placé sous le préceptorat de Hamdân Benlounissi. Celui-ci a marqué durablement la jeunesse de Ben Badis, si bien qu'il n’a jamais oublié son conseil: « Apprend la science pour l’amour de la science, non pas pour le devoir ». Hamdân Benlounissi lui fit aussi promettre de ne jamais devenir fonctionnaire pour le compte de l'État colonial de l'époque, la France. Il est aussi connu pour avoir toujours défendu les droits des habitants musulmans de Constantine. À la mosquée Zitouna[modifier] En 1908, Ben Badis décide de commencer son premier voyage pour la science vers la mosquée Zitouna de Tunis qui était en ce temps-là un grand centre de science. À la mosquée Zitouna, son horizon commence à s’agrandir. Il aimait prier allongé dans l'herbe. Il y rencontre beaucoup de savants qui ont influencé sa personnalité et son orientation. Parmi eux, le cheik Mohamed Al Nakhli qui a enraciné en lui l’idéologie de la réforme, comme il lui a montré sa méthode pour comprendre le Coran. Il y avait aussi le cheikh Mohamed Al Taher Ben Achour qui l’a guidé vers l'amour de la langue arabe. Quant au cheikh Al Bachir Safer, il poussa Ben Badis à s'intéresser à l’histoire et aux problèmes contemporains des musulmans, ainsi qu'à trouver une solution pour repousser le colonialisme occidental et ses effets. Après son retour en Algérie, il commence aussitôt à enseigner à la mosquée Djamaa Al Kabir à Constantine. Mais ceux qui s'opposaient au mouvement réformiste musulman, ont voulu l'interdire, ce qui l’a poussé à partir de nouveau, mais vers le Moyen-Orient cette fois-ci. À Médine[modifier] Après avoir accompli le pèlerinage à La Mecque et Médine, Ben Badis y est resté trois mois pour donner des cours au masjid al-Nabawi. Il y rencontrera par la suite son ami et l’un des partisans du mouvement réformiste musulman, le cheikh Mohamed Bachir El Ibrahimi. Cette rencontre sera le point de départ de la réforme en Algérie, puisque les deux se sont rencontrés et ont longuement discuté afin de mettre au point un plan de réforme clair. Le cheikh Hussein Ahmed Al Hindi, résidant lui aussi à Médine, lui a conseillé de retourner en Algérie qui avait besoin de lui. Sur la route du retour, Ben Badis visite la Syrie et la mosquée al-Azhar d’Égypte où il rencontra beaucoup d'hommes de science et de littérature. Son retour en Algérie[modifier] Ben Badis (à gauche) et Tayeb El Oqbi (à droite). En 1913, Ben Badis retourne en Algérie et s’installe à Constantine où il entame son travail d’enseignement. Il commence par donner des cours à la mosquée, aux petits puis aux grands. Par la suite, il commence à développer l’idée de fonder l'Association des oulémas musulmans algériens. En 1936, Ben Badis participe à la fondation du Congrès musulman algérien (CMA). Ce dernier est dissous durant l'été 1937. La même année, Ben Badis revient à la tête de l'Association des oulémas musulmans algériens. L’une des préoccupations majeures durant cette période de la vie de Abdelhamid Ben Badis était la lutte contre la répression qui s'abattait sur les patriotes algériens et la dénonciation de la propagande fasciste et des agissements antisémites. Tout cela, il le faisait en pratiquant son travail quotidien en tant que journaliste. En 1939, Ben Badis fonde un club de football dénommé Mouloudia Ouloum de Constantine (MOC). Le 16 avril 1940, Ben Badis meurt dans sa ville natale Constantine. Il fut enterré en présence de 20 000 personnes. Ses obsèques prirent l'aspect d'une gigantesque manifestation anticolonialiste. Citer Link to post Share on other sites
Guest dounia25 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 merci pour ta participation lebo:) tu les lis en arabe ou en français ? en français. c'est vrai que gnawiya petit format,ça n'existe qu'à constantine. et le plat?:crazy:un vrai délice. Citer Link to post Share on other sites
Egomis 12 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 Constantine, anestesiée ça y 'est! c'est officiel, c'est annoné: Samedi 20, le pont de Sidi Rached sera fermé à la circulation pour des travaux de "confortement" pour une periode de seulement 70 jours!!!! :boat(1): Citer Link to post Share on other sites
user 10 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 merci pour ta participation lebo:) en français. c'est vrai que gnawiya petit format,ça n'existe qu'à constantine. et le plat?:crazy:un vrai délice. moi je les ai lu en arabe, j'aime bien lire les auteurs ds leur langue d'origine y'a aussi un truc special à constantine : la pizza vendu l'exterieur, sur la placette (j'ai oublié son nom), Je sais pas ça existe tjrs les vendeurs de pizza a la sauvette? l'aprem la pizza est vendu 5 DA le morceau, et plus les heures passent plus le prix baisse, à 1h du mat tu l'as pour 1 DA Citer Link to post Share on other sites
Guest dounia25 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 ça y 'est! c'est officiel, c'est annoné: Samedi 20, le pont de Sidi Rached sera fermé à la circulation pour des travaux de "confortement" pour une periode de seulement 70 jours!!!! :boat(1): avant cette fermeture,il y avait déja une circulation monstre,comment ça va être durant ces 70jours?:rolleyes: Citer Link to post Share on other sites
Guest dounia25 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 y'a aussi un truc special à constantine : la pizza vendu l'exterieur, sur la placette (j'ai oublié son nom), Je sais pas ça existe tjrs les vendeurs de pizza a la sauvette? l'aprem la pizza est vendu 5 DA le morceau, et plus les heures passent plus le prix baisse, à 1h du mat tu l'as pour 1 DA désolée je ne connais pas:D Citer Link to post Share on other sites
Egomis 12 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 avant cette fermeture,il y avait déja une circulation monstre,comment ça va être durant ces 70jours?:rolleyes: :40: Oublier qu'il y'a un centre ville:rolleyes: Citer Link to post Share on other sites
scorpion25 10 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 moi je les ai lu en arabe, j'aime bien lire les auteurs ds leur langue d'origine y'a aussi un truc special à constantine : la pizza vendu l'exterieur, sur la placette (j'ai oublié son nom), Je sais pas ça existe tjrs les vendeurs de pizza a la sauvette? l'aprem la pizza est vendu 5 DA le morceau, et plus les heures passent plus le prix baisse, à 1h du mat tu l'as pour 1 DA c'est rahbet lejmel ! :p Citer Link to post Share on other sites
Guest l'esquimau Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 c'est rahbet lejmel ! :p il y a de tout dans cette placette ,ou plutôt c'est une grande zone :crazy::crazy: Citer Link to post Share on other sites
Guest dounia25 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 il y a de tout dans cette placette ,ou plutôt c'est une grande zone :crazy::crazy: bekri:p........ Citer Link to post Share on other sites
Guest dounia25 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 [YOUTUBE]ECflybxTRdE[/YOUTUBE] Citer Link to post Share on other sites
djam09 42 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 et les non constantinois:D Citer Link to post Share on other sites
Guest dounia25 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 et les non constantinois:D djamel leblidi?:D Citer Link to post Share on other sites
djam09 42 Posted August 18, 2011 Partager Posted August 18, 2011 djamel leblidi?:D non cela veux dire autre chose le 09 c plus 06 ma ville dounia:D Citer Link to post Share on other sites
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.