Comment Réussir à tous les coups vos crêpes suzettes gourmandes...

[Guest Wipet]

Wipet, tu m'intrigues avec ton Mille-feuilles algerien. On pense bien au même, celui aux feuilles de brick fourrées au miel/sucre/glucose/caramel ?:D

 

En image, c'est toujours mieux. :D

 

[Guest blood-n-sugar]

En image, c'est toujours mieux. :D

 

 

C'est pas algérien ça, c'est français... Le meilleur que j'ai jamais connu de ma vie... Celui de chez Mme Carrère.. La petite boulangère retraitée de ma p'tite île... Merci de créer ue envie insatisfaisable :mad:

[Guest Anda]

Yeees, c'est minimum du 12 000 calories la part ça:emlaugh:

[Guest blood-n-sugar]

Idem quand je faisais des soirées fondue-chinoise avec mes amis.

 

La sauce se vend (faite avec du vin blanc). Moi j'achetais la version "poudre" et je la préparais.

 

Du coup, on était une douzaine, 2 plats de fondue, 6 sur ma sauce, 6 sur l'autre. :D

 

(C'était toujours un peu compliqué de gestion, mais bon) :mdr:

 

Je vois le genre :mdr:

J'ai essayé de convertir quelques recettes de famille pour un ami musulman... Je sèche toujours sur une recette de famille espagnole à base de chorizo :D

[Guest Wipet]

C'est pas algérien ça, c'est français... Le meilleur que j'ai jamais connu de ma vie... Celui de chez Mme Carrère.. La petite boulangère retraitée de ma p'tite île... Merci de créer ue envie insatisfaisable :mad:

 

Je sais que c'est pas algérien patate. :mad:

 

On parle pas des origines là, mais de la fabrication :D

 

J'ai jamais goûté de pâtisseries françaises. J'imagine que c'est le pays pour. En Algérie, on s'en sort pas mal aussi.

 

M'alors ici... Sont pas doués niveau viennoiseries toussa. Quand j'achète des mille-feuilles, sont toujours mous. La pâte feuilletée je la veux croustillante, je la veux qui s'effrite. Je veux avoir plein de miettes partout :D

[Guest Wipet]

Je vois le genre :mdr:

J'ai essayé de convertir quelques recettes de famille pour un ami musulman... Je sèche toujours sur une recette de famille espagnole à base de chorizo :D

 

C'est vraiment drôle que tu m'en parles :noexpression:

 

Mon copain m'a appris le terme, aujourd'hui :mdr:

 

En mangeant des pâtes au pesto, il disait que ça avait le même goût. Je connaissais vraiment pas.

[Guest blood-n-sugar]

Je sais que c'est pas algérien patate. :mad:

 

On parle pas des origines là, mais de la fabrication :D

 

J'ai jamais goûté de pâtisseries françaises. J'imagine que c'est le pays pour. En Algérie, on s'en sort pas mal aussi.

 

M'alors ici... Sont pas doués niveau viennoiseries toussa. Quand j'achète des mille-feuilles, sont toujours mous. La pâte feuilletée je la veux croustillante, je la veux qui s'effrite. Je veux avoir plein de miettes partout :D

 

Ben, je veux pas paraître chauvine, mai une recette sera toujours meilleure dans son pays d'origine! :D

 

Sinon, pour le Canada, je suis d'accord avec toi, la communauté internationale, et le patrimoine culturel culinaire devrait leur faire payer des dommages et intérêts pour oser appeller ce qu'ils font pâtisserie et viennoiserie :buck:

[Guest blood-n-sugar]

C'est vraiment drôle que tu m'en parles :noexpression:

 

Mon copain m'a appris le terme, aujourd'hui :mdr:

 

En mangeant des pâtes au pesto, il disait que ça avait le même goût. Je connaissais vraiment pas.

 

heuuuuuuuuuuuuuuuuu....... :emlaugh:

Je peux pas le laisser dire ça. Tu attaques mes 2 origines là :04:

pesto: condiment à base d'huile d'olive, pignon de pin, basilic, parmesan. Servi en général sur les pâtes. Italien.

chorizo, sorte de saucisson: viande de porc séchée, curée, avec un parfum très spécifique et très typique à base de piment et de paprika espagnol. Epagnol

 

rieeeeeeeeeeeennn à voir... :mad:

[Guest Wipet]

Ben, je veux pas paraître chauvine, mai une recette sera toujours meilleure dans son pays d'origine! :D

 

En effet. Quand ma moitié était là bas, il m'envoyait des malabars :mdr:

 

C'était risqué de demander des pâtisseries :confused:

[ytreza 10]

oooooooooooooo

[Guest Anda]

Je sais que c'est pas algérien patate. :mad:

 

On parle pas des origines là, mais de la fabrication :D

 

J'ai jamais goûté de pâtisseries françaises. J'imagine que c'est le pays pour. En Algérie, on s'en sort pas mal aussi.

 

M'alors ici... Sont pas doués niveau viennoiseries toussa. Quand j'achète des mille-feuilles, sont toujours mous. La pâte feuilletée je la veux croustillante, je la veux qui s'effrite. Je veux avoir plein de miettes partout :D

 

Moi mes croissants, je les achete uniquement dans une boulangerie-patisserie certifiée tradition à l'ancienne avec la photo de Petain accroché sur le mur et tout et tout :D vu que les croissants des cousins ressemblent à tout sauf à des croissants. Ils abusent trop sur la levure, ma parole c'est des croissants gonflés à l'hélium, je te raconte pas la digestion, t'en mange un t'as des spasms dans l'heure comme dans Alien volume 1. :D

[ytreza 10]

oooooooooooooo

[Guest Wipet]

heuuuuuuuuuuuuuuuuu....... :emlaugh:

Je peux pas le laisser dire ça. Tu attaques mes 2 origines là :04:

pesto: condiment à base d'huile d'olive, pignon de pin, basilic, parmesan. Servi en général sur les pâtes. Italien.

chorizo, sorte de saucisson: viande de porc séchée, curée, avec un parfum très spécifique et très typique à base de piment et de paprika espagnol. Epagnol

 

rieeeeeeeeeeeennn à voir... :mad:

 

En effet, il m'a décrit toussa.

 

En fait il m'a dit "C'est une sorte de saucisson". Ma réplique "C'est un truc péché ?". Lui "Oui". Moi "Ok, continue".

 

Nos échanges sont harmonieux mon Dieu.

 

Parait que le pesto d'aujourd'hui avait le même goût :D

[Guest blood-n-sugar]

:mdr:

j'me plains pas de mon pâtissier, il touche vraiment sa bille...et je peux aller le taquiner à 5h du matin pour des vrais croissants au vrai beurre...

 

Toi aussi t'es au Canada? :mdr:

 

C'est galère pour trouver un pâtissier correcte...

Quand j'habitais à Halifax, on avait trouvé un expat' français, fallait sortir de la ville, conduire 1h et aller dans un petit village pour le trouver... Autant dire qu'on les méritait ses pâtisseries :D

A Toronto, à part Nadège qui a ouvert récemment, et encore, elle tient pour le Canada certes, mais elle a beau se réclamer de Pierre Hermé, je comprends pourquoi elle est parti au Canada :D ; on allait dans des pâtisseries italiennes, se sont les seuls à faire les choses à peu près décemment dans ce coin... :D

[Guest blood-n-sugar]

En effet, il m'a décrit toussa.

 

En fait il m'a dit "C'est une sorte de saucisson". Ma réplique "C'est un truc péché ?". Lui "Oui". Moi "Ok, continue".

 

Nos échanges sont harmonieux mon Dieu.

 

Parait que le pesto d'aujourd'hui avait le même goût :D

 

:confused:

J'aurais très peur pour le pesto que vos avez mangé

[ytreza 10]

oooooooooooooo

[Guest blood-n-sugar]

nan moi chui en france là où ils font des bretzel chauds (hmmmmmmmm) et des kougelhopf (re hmmmmmmmm) et mon pâtissier boulanger est un francais de l'interieur :D

 

:mdr::mdr:

[Guest Wipet]

:confused:

J'aurais très peur pour le pesto que vos avez mangé

 

Non c'est de ses goûts que je me méfie.

 

Lui qui met un pouce de Pepsi dans un pouce de limonade dans un pouce de Perrier dans un pouce de Fanta pour remplir son verre :D

 

J'ai juste fait de la pub pour 3 marques.

[Guest blood-n-sugar]

Non c'est de ses goûts que je me méfie.

 

Lui qui met un pouce de Pepsi dans un pouce de limonade dans un pouce de Perrier dans un pouce de Fanta pour remplir son verre :D

 

J'ai juste fait de la pub pour 3 marques.

 

Tu as raison de te méfier de ses goûts alors... En même temps, s'il est canadien le pauvre, il a des circonstances atténuantes :D

Ah ok. C'est comme les espagnols qui coupent le vin au 7up. Blasphème. :chut:

 

Et hop en voilà une 4e :D

[ytreza 10]

oooooooooooooo

[Guest Wipet]

Tu as raison de te méfier de ses goûts alors... En même temps, s'il est canadien le pauvre, il a des circonstances atténuantes :D

Ah ok. C'est comme les espagnols qui coupent le vin au 7up. Blasphème. :chut:

 

Et hop en voilà une 4e :D

 

Il est tout sauf canadien :D

 

Vous devez partager deux origines :D

[Guest blood-n-sugar]

Il est tout sauf canadien :D

 

Vous devez partager deux origines :D

 

mmmh... Il est au québec... francophone donc... français? pestooooo....; italien? :D

[Guest blood-n-sugar]

ou le vin avec du coca aux pays basques (calimucho)

 

encore pire :bawling:

Je m'en vais renier de ce pas mon héritage basque :D

[Guest Wipet]

mmmh... Il est au québec... francophone donc... français? pestooooo....; italien? :D

 

T'en sauras rien. Je n'ai pas à dévoiler sa vie privée. Elle lui appartient et bla bla bla façon bloody :D

[Guest blood-n-sugar]

T'en sauras rien. Je n'ai pas à dévoiler sa vie privée. Elle lui appartient et bla bla bla façon bloody :D

 

haaannnnnnn t'as pas le droit de me renvoyer mes propres arguments :D

En même temps, t'as vu pourquoi je dis rien :D Je le dis une fois à quelqu'un, aprè tout est étalé dans un topic spécial dédicace :D