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Pois-chiche à la vapeur.


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- faites tremper une nuit les hammass

- 40 minutes à la vapeur,

- assaisonner avec du sel, du poivre, du cumin,

- servir pour l'apéritif.

 

Quand j'étais bambin, un marchand en vendait devant l'école dans des cornets de papiers. On se régalait.

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