Couscous or not couscous

[Guest deubleuvé]

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[Sabielle 10]

J'ai ma petite théorie ... on ne sait pas forcement qui a roulé et ou a séché la bête ... donc on le lave avant de le faire cuire.

 

On le lave aussi:)

[Guest deubleuvé]

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[Guest plankiki]

Et les spaghettis, tu les laves ? :D

 

Non, et t3am non plus !

[Guest plankiki]

On le lave aussi:)

 

Voila. J'ai commencé à douté des ma mémoire. :ermm:

[sissaalger 10]

Une fois ma tante a roulé du couscous, l'a étendu sur un grand drap au soleil pour qu'il sèche.

 

Un chat est passé par là. Et devinez quoi. :D

 

mais on seche pas le couscous dans le soleil ça l'abime:chut: moi je le fais dans une chambre bien aéré et bien fermé mais n’empêche on le lave tu ne sais jamais combien de cafard sont passer la dessous

[croissantochoco 10]

j'espère que personne n'a prévu de manger du couscous demain midi... :ermm:

[Guest deubleuvé]

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[moa1974 10]

mais on seche pas le couscous dans le soleil ça l'abime:chut: moi je le fais dans une chambre bien aéré et bien fermé mais n’empêche on le lave tu ne sais jamais combien de cafard sont passer la dessous

 

bon ben je laverai la farine aussi :p

 

et le pain, je suis sure que le boulanger est un gros cracra :mad:

[Guest deubleuvé]

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[moa1974 10]

L'autre jour, le mec qui faisait ma pizza... je le voyais tourner la pâte sur son avant-bras poilu....

 

Et j'ai pas pu la laver... ma pizza

 

:mdr::mdr:

 

fallait passer chez des amis a l improviste '' vous inquietez pas! on a apporte une pizza, nous, on se contentera de votre bavette :p''

[Bloody 10]

Du couscous avec du lait de beurre. (Un lait auquel la matière grasse est enlevée. Il est épais, onctueux, un peu acide).

 

Je connais le lben. Le lait ribot, babeurre, le buttermilk :D

 

Je demandais c'était quoi le plat: recette préparation :04:

[Licorne 10]

On le lave aussi:)

 

Je le rince aussi,je sais pas pourquoi mais j'ai vu faire les vieilles de ma famille.

Je le met dans la djefna ,je le trempe puis je l'égoutte.

[FNP 10]

Mon couscous je le fais cuire à la vapeur environ 3 fois. Entre chaque fois, je l'enlève, je l'humidifie, j'y ajoute un peu de beurre et je le remets.

 

C'est la méthode classico-traditionnelle je crois. :D

 

:confused: l'huile d'olive :o

[Guest deubleuvé]

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[Guest deubleuvé]

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[Guest deubleuvé]

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[Bloody 10]

Ah ! Bien. Donc comme je disais, c'est du couscous mais à la place du bouillon-légumes-viande, tu mets du lben.

 

Sinon, la 3ème recette (Dite seffa, ou mesfouf que mystery disait je crois), c'est du couscous, mais à la place du bouillon ou le lben... t'as mets du sucre et des raisins secs. Cette dernière façon de faire exige que le couscous soit un peu plus gras, donc un peu plus de beurre (D'autres diront huile d'olive, mais j'ai jamais gouté). Tu peux aussi ajouter de la cannelle sur le dessus pour un léger gout + déco.

 

Je suis de plus en plus bavarde :S

 

C'est genre riz au lait made in Arabia? :o :D

(merci pour les infos)

(c'est quoi la proportion couscous /lben? Tu utilises pas du tout d'eau pr la cuisson alors?)

[FNP 10]

Ma9aroune :mad:

 

patate ecrasée:ranting2: c pas bon avec du beurre alors qu'avec l'huile d'olive il a un tres bon gout,les pecialistes du couscous qui sont les kabyles ne le mange qu'avec de l'huile de l'olive

mata3arfich taak'li:rolleyes:

[Licorne 10]

Parce que tu cuisines ? :eek:

 

Je te pensais soufistiki :mad:

 

Quand j'ai de grosses envies:D

 

Soufistiki toi même!:mad:

[Guest deubleuvé]

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[Bloody 10]

Si Blood. Quand tu fais du couscous, t'as deux volets:

 

1. Préparer le couscous (Vapeur comme on disait).

 

2. Faire ton Bouillons-légumes OU sortir ton l'ben du frigo. :D

 

Comme quand tu fais des pâtes quoi. Le mode de cuisson à la base reste le même. Mais tu varies les sauces.

 

Pour les proportions, c'est vraiment au goût.

 

Ahhhhhhh donc c'est pas comme le riz au lait :D

 

donc ta "sauce" lben, tu la prépare comment?:05:

[Guest deubleuvé]

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[Licorne 10]

Ahhhhhhh donc c'est pas comme le riz au lait :D

 

donc ta "sauce" lben, tu la prépare comment?:05:

 

:mdr:Tu l'achètes bloody

[Guest deubleuvé]

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