Zoubir8 174 Posted December 7, 2012 Partager Posted December 7, 2012 LABORATOIRES n°41 - avril 2010 Située à Constantine, BIFRUIT est une société spécialisée dans la fabrication de confiture de fruits et de desserts fruités. Elle a été créée en 2006 par M. et Mme ZERATA. Ingénieur en informatique, Mr ZERATA Mohamed Salim a également une expérience de commissionnaire en Douane. De son côté, Mme ZERATA Narjisse Nawel est diplômée de l’Institut INATAA (Institut de la Nutrition, de l’Alimentation et des Technologies Agro-Alimentaires) de Constantine et elle a occupé au préalable différents postes de travail dans le secteur privé, notamment le poste de responsable du laboratoire de la SARL SUILAIT. BIFRUIT est une jeune société qui s’inscrit dans le cadre de l’ANSEJ (financement triangulaire, c’est-à-dire : promoteur, Banque et ANSEJ). « La création d’une Unité agroalimentaire répondait à notre souhait d’être promoteur de notre propre société et de contribuer à l’essor de l’économie algérienne» déclare Mr ZERATA. Installée à la Cité B’chir Hamma Bouziane, BIFRUIT est située à proximité de terres agricoles, ce qui convient parfaitement à l’Unité, puisqu’elle utilise des fruits frais issus des cultures d’arbres fruitiers de la région. L’Entreprise est spécialisée dans la fabrication de confiture de fruits en monodose (conditionnement dans des pots en PS (polystyrène) de contenance de 30g. avec opercules thermoscellables) et des desserts fruités conditionnés dans des pots en PS de 110g. Ces produits sont principalement destinés à la restauration collective (enseignement, hôpitaux, armée…), à la restauration du travail (cafétérias, restaurants d’entreprises) ainsi qu’à la restauration commerciale (hôtels, chaines de restaurations, indépendants…). La société BIFRUIT occupe une superficie totale de 160 m² et possède son propre laboratoire pour les analyses physico-chimiques. Les différentes analyses microbiologiques sont sous-traitées à des laboratoires de contrôle externes. « Nos produits ont un taux de fruits très élevé. Nous accordons une attention toute particulière à leur qualité organoleptique et à la qualité du conditionnement, le tout dans le strict respect des règles d’hygiène. » précise Mr ZERATA. Avec une équipe compétente et dynamique, BIFRUIT couvre une bonne partie du marché algérien avec ses produits en monodose. Dans un avenir proche, la société prévoit de couvrir tout le territoire national et d’exporter vers les autres pays du Maghreb ainsi que vers l’Europe. Dans le cadre de son développement, la société envisage l’automatisation complète de l’Unité ; Elle devrait pour cela bénéficier d’une autre aide de l’état. A suivre….. Citer Link to post Share on other sites
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